В японской кухне отдается предпочтение натуральным продуктам, которые проходят минимальную термическую обработку. Они широко применяют все виды растительной и животной пищи. Каждый сезон они несколько меняют свой рацион и характер блюд. У них совершенно необычное оформление блюд и сервировка. Как правило, именно кухня и привлекает многих туристов.

Лапшу соба производят из различных сортов муки. Чаще всего применяют в японской кухне гречневую, и более привычную европейскому жителю пшеничная лапша. При этом, бытует мнение, что гречневая лапша наносит намного меньше вреда организму, чем пшеничное изделие. Гречка содержит меньше клейковины, и организм усваивает ее намного лучше.

Японская кухня славится богатством вкуса. Именно эти кулинары начали экспериментировать с соединением вкусов. Тут вам и кисло-сладкие соусы, и мясо с соевым соусом и сахаром и еще много чего интересного. Только в этой кухне вы сможете найти невероятные сочетания продуктов в одном блюде и наверняка получите от него огромное удовольствие.

Сашими, иначе сасими – это блюдо относится к национальной японской кухне. Его можно готовить из рыб разных сортов, морепродуктов, мяса и овощей, которые режутся на мелкие кусочки. Продукты, которые входят в состав блюда не поддают термической обработке.

Яйца используют по всему миру для приготовления разнообразных блюд. Иногда яйца выступают вспомогательным продуктом, например, в салатах или в выпечке. Иногда этот продукт играет главную роль на нашем столе. Вот и сейчас мы будем говорить о приготовлении японского омлета, где яйца выступают в роли основного ингредиента, а все остальное – удачное дополнение.

Одьякон является одним из вариантов блюда японской кухни – донбури, которое уже стало традиционным. По сути это чаша с рисом круглой формы, которую дополняют разнообразными ингредиентами, от курятины до угря.

Такое блюда будет не только полезным дополнение к привычному для вас рациону, но и очень вкусным. Его полюбят не только взрослые, но и дети. Готовить его нужно весной, так как именно в этот период появляется свежая крапива, в которой есть максимальное количество витаминов и она наиболее нежная.

Вкусное и полезное блюдо, но его приготовление может стать сложной задачей для тех, кто не знает секрета: чтобы крапива не жалила, и ее можно было брать голыми руками – достаточно обдать листики кипятком.

Чем тоньше вы будете раскатывать тесто для приготовления этого блюда, тем вкуснее получится хинкал.

Ингредиенты:
Пять помидоров
20-25 грецких орешков
Пол килограмма мяса