Советуем!
Случайный рецепт
Кокосовое пирожное

Данное лакомство очень легко приготовить, поэтому его могут выполнить те, кто не любит или не умеет вкусно стряпать. Нежное пирожное подойдет для детского праздника или для романтического ужина. Оно о...
Кокосовое пирожное
Лучшее


Сибас в кунжуте под ягодным соусом: простой способ приготовления с фото




Сибас в кунжуте под ягодным соусом

Это азиатское блюдо по всем правилам высокой кухни имеет нотки кислого, сладкого и соленого вкуса. Рыба и ягоды не совсем привычное сочетание, но это действительно пикантно и вкусно! И на вид блюдо очень яркое и красивое, оно вполне может стать главным блюдом вашего праздничного стола.

Список необходимых ингредиентов:
- 600 гр филе сибаса,
- 3 столовые ложки муки,
- 3 стол ложки семян кунжута,
- растительное масло,
- 2 стол ложки сливочного масла,
- 100 гр свежей или замороженной малины,
- 100 гр клюквы,
- 50 мл сухого красного вина,
- 50 мл воды,
- 1 чайная ложка крахмала,
- сахар,
- соль,
- перец.

Сибас в кунжуте под ягодным соусом


Способ приготовления:
Нарезать филе сибаса на небольшие брусочки, обсушить полотенцем. На сухой сковороде немного обжарить кунжут.

В глубокой миске смешать муку, соль, перец и кунжут.

Обвалять в этой панировочной смеси рыбу и обжарить до золотистой корочки с двух сторон 2-3 минуты, слегка прижимая деревянной лопаткой к сковороде.

Для приготовления ягодного соуса необходимо перетереть через сито или измельчить блендером клюкву и малину, слить лишний сок.

В сотейник налить немного воды, добавить щепотку сахара и соли, как только закипит, выкладываем в сотейник ягодное пюре и добавляем вино.

Кипятим на медленном огне 2-3 минут, чтобы испарился алкоголь.

Затем необходимо аккуратно ввести в соус крахмал и помешивать до загустения. Снять соус с огня, дать остыть и красиво полить сибаса в кунжутной панировке.

В качестве гарнира подойдет отварное брокколи, разобранное на соцветия.

Приятного аппетита!


Теперь вы знаете, как приготовить Сибас в кунжуте под ягодным соусом. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Сибас в кунжуте под ягодным соусом, но и другие блюда, посмотрите в разделе Вторые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика