Советуем!
Случайный рецепт
Оборудование для фаст фуда

В современном мире, когда все более актуальным становится выражение «время - деньги», фаст фуд приобретает огромную популярность...
Оборудование для фаст фуда
Лучшее


Салат с сузьмой: простой способ приготовления с фото




Салат с сузьмой

Слово «сузьма» (реже – «сюзьма») в названии этого салата – узбекское название кисломолочной субстанции, весьма распространённой на Кавказе и в Средней Азии. Сузьму делают так: обычный тканевый мешок наполняют айраном и подвешивают на небольшую высоту, в результате чего из мешка постепенно вытекает сыворотка. То, что остаётся спустя некоторое время внутри мешка и по виду напоминает творог либо нечто среднее между сливочным маслом и сметаной, и называется сузьмой. Её используют в приготовлении заправки для этого достаточно несложного салата.

Ингредиенты:
- сузьма – 500 мл;
- редис – 150 г;
- свежие огурцы – 200 г;
- зелёный лук – 200 г;
- репчатый лук – 100 г;
- кинза – 50 г;
- укроп – 50 г;
- райхон (базилик) – 10 г;
- кумин (зира)
- соль, чеснок, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Рецепт этого летнего узбекского салата очень прост в приготовлении. Для начала необходимо подготовить зелень – базилик, укроп, зелёный лук и кинзу.

Моем зелень проточной водой. Дав воде стечь с листьев, мелко шинкуем зелень для заправки салата. Зиру потребуется растереть в ступке, а чеснок – раздавить или натереть на мелкой тёрке. Промываем и чистим редис, репчатый лук и огурцы, нарезаем все овощи колечками.

Теперь переходим к приготовлению заправки для этого лёгкого овощного салата.

Нужно будет развести сузьму холодной питьевой водой до консистенции сметаны.

Вмешать в получившуюся массу зелень, перец, зиру, чеснок и соль и полить ею салат.

Всё перемешав, украшаем веточкой укропа и подаём к столу.

На заметку: У вас есть ребенок, а скоро новый год. Какой же подарок ему сделать? На сайте boobasik.ru можно купить конструктор детский по очень выгодной цене!


Теперь вы знаете, как приготовить Салат с сузьмой. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Салат с сузьмой, но и другие блюда, посмотрите в разделе Салаты и закуски или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика