Советуем!
Случайный рецепт
Как выбрать кухонный нож

На кухне, пожалуй, без много можно обойтись, но только не без ножа, причём ножей должно быть на каждой кухне много!...
Как выбрать кухонный нож
Лучшее


Олибах: простой способ приготовления с фото




Олибах

Кавказская кухня славится сыром и мясом, без которых невозможно представить национальное застолье, вот и очередной пирог с вкуснейшим сыром.

Ингредиенты:

300г пшеничной муки
10 г прессованных дрожжей
2 стакана кефира
300 г осетинского сыра
20 г сливочного масла
5г сахара
30г маргарина
Соль

Способ приготовления:

Сначала нужно просеять нашу муку и сделать в горке углубление, в которое и вливаем кефир, туда же кладут маргарин, соль, соду, которою можно заменить дрожжами, сахар. После нужно замесить мягкое тесто. Затем его нужно накрыть полотенцем или отрезом ткани и отправить на отдых в теплое место.

Если в приготовлении использовались дрожжи необходимо дать ему пару часов, а с применением соды будет достаточно сорока минут.

Для начинки необходимо взять сыр с суточной выдержкой, который готовился из свежего, цельного молока, затем его нужно отжать от сыворотки и тщательно размять (вы должны получить маслянистую массу, эластичную).

Затем в него добавляют соль, тщательно перемешивают и делят на столько частей, сколько пирогов вы планируете приготовить.

Тесто нужно разделить на части и раскатать из них лепешки толщиной в 5-10 мм. По их центру нужно выложить нашу начинку и разровнять так, чтобы оставалось место до края. Забирают кончики лепешки и стягивают их к середине, затем скрепляют.

Нажать ладонью и разровнять пирог, чтобы он имел ровную форму и одинаковую толщину. Уложить пирог в сковороду, которая предварительно смазана маслом или присыпана мукой. По центру пирога нужно сделать отверстие.

Выпекать в духовке, после смазать сливочным маслом и подать на стол.

На заметку: У вас намечается крупное мероприятие, но вы не хотите ехать в ресторан? Отличный вариант для вас это выездной фуршет. К вам приедут в любое место и обслужат как в лучших ресторанах Лондона и Парижа!


Теперь вы знаете, как приготовить Олибах. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Олибах, но и другие блюда, посмотрите в разделе Выпечка или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика