Советуем!
Случайный рецепт
Суп с тефтелями

Другое название тефтелей – ежики, за счет тех зернышек риса, которые из них выглядывают....
Суп с тефтелями
Лучшее


Чепалгаш: простой способ приготовления с фото




Чепалгаш

Нежные лепешки придутся по вкусу всей семье – это национальное блюдо не теряет своей актуальности.

Ингредиенты:
Для теста 300г, для начинки 50 г муки
400 г кефира
250 г сливочного масла
Пол чайной ложки соды
Соль по вкусу
500 г творога
Пучок зеленого лука
Творог 400 г

Если кроме выпечки вы хотите найти рецепты вторых блюд с фото, то можете посетить сайт prostonavtoroe.ru

Способ приготовления:

Выливаем кефир в миску, можно его немного подогреть, сыплем в него соль и соду, перемешиваем и вводим муку. Начинаем вымешивать тесто, оно должно быть эластичным.

Во второй миске нужно посолить творог и всыпать в него измельченный лук. При необходимости добавляем в нашу начинку муку до тех пор, пока она не перестанет растекаться.

Высыпать на стол муку, разделить наше тесто на 7-9 частей (это как выйдет), скатываем из него шарики, а затем расплющиваем их, чтобы получилась лепешка.

Поверх выкладываете начинку. Начинку нужно разделить между лепешками так, чтобы не было излишков. После этого тесто нужно защипнуть, чтобы начинка оказалась внутри, затем переворачиваем его и расплющиваем в лепешку, но делать это нужно с осторожностью, чтобы тесто осталось целым.

Берем просторную сковородку, желательно из чугуна, нагреваем и обсыпаем ее мукой, выкладываем сверху лепешку и ждем румянца. После этого ее нужно перевернуть, жарить все нужно, не добавляя масло.

Готовое изделие нужно протереть горячей водой, чтобы ушла подгоревшая мука, можно это сделать поварской кисточкой но протирать стоит для смягчения теста. Берем тарелку и выкладываем в нее готовый чепалгаш, обильно смазываем его маслом, можно использовать сливочное или топленое.

Готовим аналогично остальные лепешки, затем складываем их друг на друга и снова смазываем маслом.


Теперь вы знаете, как приготовить Чепалгаш. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Чепалгаш, но и другие блюда, посмотрите в разделе Выпечка или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика