Советуем!
Случайный рецепт
Тэмпура из креветок и овощей

Для того, чтобы порадовать своих близких этим необычным и вкусным блюдом, нужны следующие ингредиенты:15-20 больших креветок (примерно 500 г)1/4 стакана кукурузного крахмала...
Тэмпура из креветок и овощей
Лучшее


Азу по-татарски: простой способ приготовления с фото




Азу по-татарски

Очень сытное и вкусное блюдо из мяса телятины, оригинальный рецепт татарской кухни.

Ингредиенты:

-мясо (телятина) — 0,5 кг;
-картофель — 6-7 шт.;
-лук — 250 г;
-соленый огурец — 2 шт.;
-чеснок — 2 зубчика;
-мясной бульон — 1 стакан;
-масло растительное;
-соль, перец — по вкусу;
-томатный сок — полстакана.

Способ приготовления:

Для того чтобы быстро приготовить азу, нужно два казанка или две сковороды. Изначально шинкуем лук, он должен быть очень мелко нарезан. Лук нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета, сильно его зажаривать не нужно, достаточно довести до легкой прозрачности.

Далее, приготовим томатную заправку. На самом деле есть несколько вариантов для приготовления томатного сока, можно сделать его из помидор, сняв с них шкурку и пропустив через мясорубку, можно развести томатную пасту с водой или же использовать пакетированный томатный сок. Заливаем соком лук и оставляем тушиться на медленном огне.

Ставим вторую емкость на огонь и нарезаем мелкими брусочками мясо. Обжариваем его слегка и перекладываем в томатную основу. Заливаем приготовленным бульоном. Оставляем тушиться на медленном огне.

Берем огурцы, чистим их от шкурки и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем огурцы до полного испарения жидкости.

Соединяем с мясом, то же самое проделываем и с картошкой, ее нужно почистить, промыть и нарезать мелким кубиком, затем обжарить и выложить в основу.

Чеснок растираем с солью и добавляем в почти уже готовое азу. Солим и перчим. Азу по-татарски готов!


Теперь вы знаете, как приготовить Азу по-татарски. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Азу по-татарски, но и другие блюда, посмотрите в разделе Вторые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика