Советуем!
Случайный рецепт
Секрет вкусной индейки

Обычно, как только приходит Рождество, самым центральным блюдом стола во многих странах считается индейка. Чтобы получилась вкусная индейка рецепты нужно выбирать очень тщательно. Но кроме пропорций и...
Секрет вкусной индейки
Лучшее


Ишликли – туркменский мясной пирог: простой способ приготовления с фото




Настоящий, традиционный ишликли делают из курдючного жира, баранины, лука, на самом простом тесте, без кефира или сметаны. Готовят его в тандыре, хотя в прежние времена для этого пользовались раскаленным песком, в котором в стране никогда не было недостатка. В процессе приготовления не менялось ничего, кроме того, что поднос закрывался другим подносом и закапывался в песок.
Это одно из национальных, любимых всеми блюд.

На заметку: Если вам недостаточно рецептов на нашем сайте, то вы можете найти Кулинарные рецепты с фото на сайте домашняя-еда.рф

Ингредиенты:
Свинина (самая жирная) – 300 гр;
Крупный репчатый лук – 2 шт;
Мука - 3 ст.;
Сметана - 2 стол. л.;
Вода - стакан;
Соль и душистый перец - по вкусу.

Способ приготовления:
1.Нарезаем как можно мельче лук и мясо, перемешиваем, солим и перчим. Допускается добавление зиры.
2. Для приготовления теста – просеиваем муку, вводим сметану или кефир, подсаливаем теплую воду и все перемешиваем. Отставляем примерно минут на десять.
3. Выпекать пирог можно как в духовке, так и на сковородке. Рассмотрим оба варианта:
• В духовке – все тесто делим на четыре части. Одну из них раскатываем по тоньше, размещаем на противне, смазываем маслом и заполняем фаршем. Вторую часть также раскатывают тонко и накрывают первый, защипливая все. Выполняем пару надрезов сверху и помещаем в духовку при температуре 1800С на полчаса.
• Для сковороды – все также, исключая надрезы. Под крышкой ставим на огонь средней величины. Жарим до покраснения низа, после чего переворачиваем и доводим до готовности.
В случае такой необходимости можно добавить немного масла.


Теперь вы знаете, как приготовить Ишликли – туркменский мясной пирог. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Ишликли – туркменский мясной пирог, но и другие блюда, посмотрите в разделе Выпечка или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика