Советуем!
Случайный рецепт
Курица с рисом по‑хайнански

Берем среднюю курицу, с нее нужно обрезать жир и отложить отдельно. В большой кастрюле нужно закипятить воду. В середину курицы закладываются четыре целых головки очищенного лука-шалота и 50 грамм пла...
Курица с рисом по‑хайнански
Лучшее


Ишликли – туркменский мясной пирог: простой способ приготовления с фото




Настоящий, традиционный ишликли делают из курдючного жира, баранины, лука, на самом простом тесте, без кефира или сметаны. Готовят его в тандыре, хотя в прежние времена для этого пользовались раскаленным песком, в котором в стране никогда не было недостатка. В процессе приготовления не менялось ничего, кроме того, что поднос закрывался другим подносом и закапывался в песок.
Это одно из национальных, любимых всеми блюд.

На заметку: Если вам недостаточно рецептов на нашем сайте, то вы можете найти Кулинарные рецепты с фото на сайте домашняя-еда.рф

Ингредиенты:
Свинина (самая жирная) – 300 гр;
Крупный репчатый лук – 2 шт;
Мука - 3 ст.;
Сметана - 2 стол. л.;
Вода - стакан;
Соль и душистый перец - по вкусу.

Способ приготовления:
1.Нарезаем как можно мельче лук и мясо, перемешиваем, солим и перчим. Допускается добавление зиры.
2. Для приготовления теста – просеиваем муку, вводим сметану или кефир, подсаливаем теплую воду и все перемешиваем. Отставляем примерно минут на десять.
3. Выпекать пирог можно как в духовке, так и на сковородке. Рассмотрим оба варианта:
• В духовке – все тесто делим на четыре части. Одну из них раскатываем по тоньше, размещаем на противне, смазываем маслом и заполняем фаршем. Вторую часть также раскатывают тонко и накрывают первый, защипливая все. Выполняем пару надрезов сверху и помещаем в духовку при температуре 1800С на полчаса.
• Для сковороды – все также, исключая надрезы. Под крышкой ставим на огонь средней величины. Жарим до покраснения низа, после чего переворачиваем и доводим до готовности.
В случае такой необходимости можно добавить немного масла.


Теперь вы знаете, как приготовить Ишликли – туркменский мясной пирог. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Ишликли – туркменский мясной пирог, но и другие блюда, посмотрите в разделе Выпечка или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика