Филе сома по-индийски: простой способ приготовления с фото




Филе сома по-индийски

Вкусная и нежная рыба в сочетании с пикантным соусом, в который входят овощи, белое вино и карри. Это очень необычайное блюдо - простое в приготовлении.

Ингредиенты:

1.Филе сома – 300 гр.
2. Морковь, репчатый лук – по 1 шт.
3. Корень сельдерея – 20 гр.
4. Растительное масло – 3 ст. ложки, сливочное – 30 гр.
5. Мука пшеничная – 1 ст. ложка
6. Белое виноградное вино – 50 мл.
7. Рыбный бульон - 200 мл.
8. Петрушка – 1 пучок
9. карри – 1 ч.ложка

Приготовление:

1.Лук, морковь и корень сельдерея промыть и нарезать мелкими кубиками, зелень петрушки мелко порезать. Филе сома нарезать порционными кусками, примерно 5-7 см.

2.В сотейник налить растительное масло и поставить на средний огонь, добавить нарезанные овощи и несколько минут обжарить, помешивая ложкой или лопаткой. Положить куски сома и посыпать все зеленью. Залить рыбу с овощами рыбным бульоном, который, по желанию можно заменить простой кипяченой водой. Тушить 5 минут на медленном огне. За это время филе сома должно стать мягким, а значит приготовиться. После чего извлекаем куски рыбы из сотейника.

3. В полученный соус добавляем муку и порошок карри. Сразу же после этого необходимо хорошенько размешать массу, чтобы мука не образовала комочков. Соус тушить 1-2 минуты, после чего снять его с огня и растереть через сито или измельчить в однородное состояние при помощи блендера, добавив сливочное масло.

4.Данное блюдо подается с рисом. На уже сваренный и выложенный в тарелку рис выкладываем порцию филе, после чего обильно сверху заливаем все полученным соусом. Дополнительно украсить блюдо можно веточкой зелени или половинкой помидора.

На заметку: Если вам надоело выбирать из поддельной парфюмерии, и вы ищете магазин, в котором по нормальной цене продают оригинальную, то сайт afrodita-shop.com.ua именно для вас. Там вы можете купить оригинальную парфюмерию, с доставкой, и в широком ассортименте. Звоните и заказывайте!


Теперь вы знаете, как приготовить Филе сома по-индийски. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Филе сома по-индийски, но и другие блюда, посмотрите в разделе Вторые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика