Советуем!
Случайный рецепт
Буркив с мясом

В дагестанской кухне это блюдо является очень распространенным. Здесь представлен классический рецепт, хотя начинку можно сделать и другую....
Буркив с мясом
Лучшее


Расагула: простой способ приготовления с фото




Расагула – это индийская сказочная сладость, получившая всемирную популярность и известность. Это молочное лакомство не оставит равнодушным гурманов-сладкоежек. Готовится это блюдо на основе панира, домашнего индийского сыра, которое по вкусу напоминает домашний творог.
Ингридиенты для приготовления: свежее молоко, невысокой жирности – 1 литр, половина лимона, 120 гр. сахара, 2 ст. ложки персикового сиропа.

Приготовление.

1.Молоко вылить в кастрюлю, подогревать на медленном огне. Из половинки лимона выдавливаем сок и добавляем к молоку, постоянно помешиваем. Когда отделиться сыворотка от творожной массы – снимаем с огня. Процеживаем жидкость через сито или марлю, сложенную в несколько слоев. Творожную массу, оставшуюся в марле, промываем в теплой воде и хорошенько отжимаем руками.
2. Получившаяся масса и есть панир. Его нужно раскрошить на разделочной доске и хорошенько вымесить руками до состояния сырковой массы. По времени эта процедура занимает около 5 минут. Из полученной массы сформировать шарики среднего размера.
3. В кастрюлю налить 350 мл. воды, добавить сахар и сироп и довести до кипения на среднем огне. Варить сироп 7 минут. В готовый сироп аккуратно опустить шарики на расстоянии друг от друга, так как во время термической обработки они заметно увеличатся в объеме. Накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь. Варить шарики 10-15 минут.
4. Кастрюлю снять с огня, дать освять сиропу и поставить в холодильник на сутки, чтобы сироп хорошо пропитал шарики. Лучше всего, если сладость будет пропитываться в сиропе около 3 дней. Тогда она станет просто сказочной по вкусу. Можно приготовить Расагула, используя разные сиропы. В таком случае шарики получатся разного цвета и с разнообразным послевкусием.


Теперь вы знаете, как приготовить Расагула. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Расагула, но и другие блюда, посмотрите в разделе Восточные сладости или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика