Бозбаши с бараниной и овощами: простой способ приготовления с фото
Вкусный грузинский суп, который понравится всем, для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- около килограмма баранины;
- три литра воды;
- несколько головок репчатого лука;
- полкилограмма помидор, и примерно столько же баклажан;
- около стакана стручковой фасоли;
- несколько сладких болгарских перцев и один стручок острого перца;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- свежая зелень и приправы.
Способ приготовления:
Мясо режем на небольшие куски, необходимо срезать пленку и сухожилия.
Если есть кости, то ничего страшного, они дадут навар для нашего супа. Заливаем мясо с костями водой в кастрюле и даем ей закипеть.
Варим мясо примерно час, но можно и больше, необходимо чтобы мясо стало мягким, не забывайте постоянно снимать пену.
Мелко нарезаем лук, очищаем от кожицы помидоры и нарезаем их.
Теперь черед баклажан, их необходимо очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, фасоль, если она в стручках нарезается, предварительно ее нужно очистить от плодоножек.
Также нарезаются мелко и перцы, как стручковый, так и сладкий (будьте осторожны с острым перцем, лучше удалите семена).
Готовое мясо вынимаем и обжариваем на растительном масле в сковороде вместе с луком, до получения золотистого цвета.
Бульон кипятим, добавляем вновь мясо, лук и все овощи, которые приготовлены вами.
Варим примерно полчаса на небольшом огне. Мелко рубим зелень, и посыпаем ее на суп, когда подаем к столу, также можно подавить чеснок и добавить к супу по желанию.
Блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным.
На заметку: Уже весна, совсем скоро наступит лето, и как раз самое время задуматься о покупке скутера. Ведь - это наверное единственный транспорт, который двигается в пробках.
Теперь вы знаете, как приготовить Бозбаши с бараниной и овощами. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Бозбаши с бараниной и овощами, но и другие блюда, посмотрите в разделе Первые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.
Приятного Вам аппетита!