Советуем!
Случайный рецепт
Простой салат

Несмотря на заимствование татарами многих рецептов у ближайших соседей, они смогли сделать так, чтобы их кухня осталась самобытной. Также множество рецептов они получили в наследство от тюркских племе...
Простой салат
Лучшее


Кеспе: простой способ приготовления с фото




Кеспе

Для приготовления этого блюда необходимы следующие ингредиенты:

2 килограмма говядины, можно брать кости, но только с мякотью;

- несколько средних по размеру картофелин;

- стакан муки, одно яйцо и 1-2 головки красного лука;

- несколько столовых ложек сметаны, 150 грамм творога, и зелень со специями.

Способ приготовления:

Тщательно промываем мясо, и ставим его вариться в кастрюлю на 3 часа, чтобы мясо полностью разварилось и было мягким. Не забудьте снять пенку, как только закипит вода, и убавить огонь до минимума. Желательно не добавлять воды в процессе варки, это слегка испортит вкус блюда.

Бульон после приготовления обязательно нужно процедить.

Теперь готовим лапшу, в муку добавляем яйцо и щепотку соли, тесто должно быть крутым, чтобы во время варки оно не разварилось.

Картофель очищаем и бросаем цельным в кастрюлю, заливаем наш бульон и варим до его полной готовности.

После приготовления вынимаем картофель, и оставляем остывать, сверху нарезаем тонкими кольцами лук, солим и перчим.

Раскатываем тесто, и режем на небольшие полоски, чтобы получилась плоская лапша. С бульона снимаем жир, его необходимо полить на лук, который отправляем на сковороду, чтобы он слегка потомился с жиром.

Тесто варим в обезжиренном бульоне, варим до полной готовности, вынимаем лапшу, промываем в холодной воде и раскладываем по порциям.

Сверху ставим картофель, мясо и лук, также перед подачей к столу посыпаем мелко нарезанную зелень, которую предварительно смешали с творогом и сметаной.

Блюдо по вкусу получается отменным.


Теперь вы знаете, как приготовить Кеспе. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Кеспе, но и другие блюда, посмотрите в разделе Первые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика