Советуем!
Случайный рецепт
Уод курзе

Баранина - 0.5 кг, лук - 4 шт., курдючный жир - 1-2 ст. л., сузьма - 1 ст. л., томатная паста - 2 ст.л., соль, черный молотый перец, чеснок - 6 зубчиков, петрушка - 1 пучок, катык - 0,5 стакана , мол...
Уод курзе
Лучшее


Мясной рулет: простой способ приготовления с фото




Мясной рулет

Существует огромное множество рецептов приготовления рулетов из мяса. Каждый народ вносит свою изюминку и наполняет их неповторимым вкусом. Не стала исключением и кавказская кухня, с её невероятными специями.

Вам понадобится:

- мякоть говядины – 200 – 250гр;
- яиц – 2 шт;
- курдючное сало – 20 гр;
- сливочное масло – 5 гр;
- чеснок – 3 дольки;
- томатное пюре – 2 ч.л.;
- молотый перец черный и красный, зелень и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Тщательно очистить говядину от пленки и жилок, разделить её на порционные куски и отбивать каждый до тех пор, пока мясо не примет тестообразное состояние. Посыпать его солью и черным перцем, продолжая при этом отбивать. Оно должно приобрести тягучую и однородную консистенцию. Теперь можно разложить ровным слоем примерно в 2 см по доске.

На выложенную массу выкладывают по очереди курдючное сало (в виде продолговатых кусочков); чеснок дольками и сваренные вкрутую яйца, разрезанные на половинки. Посыпают все солью и красным перцем. Теперь рулет можно свернуть рулетом и перевязать ниткой или шпагатом.

Подготовленный рулет выкладывают в сотейник, смазывают поверх томатным пюре, поливают растопленным сливочным маслом и помешают в духовку.

Добиться равномерного прожаривания рулета позволит периодическое переворачивание его. Кроме того необходимо время от времени поливать рулет бульоном.

Готовое блюдо охлаждают, нарезают на порционные кусочки и выкладывают на блюдо, украшая зеленью.


Теперь вы знаете, как приготовить Мясной рулет. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Мясной рулет, но и другие блюда, посмотрите в разделе Вторые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика