Советуем!
Случайный рецепт
Торт Лимонный

На выходных или на праздник своих детей можно побаловать отличным на вкус лимонным тортом....
Торт Лимонный
Лучшее


Куллама: простой способ приготовления с фото




Куллама

Замечательное первое блюдо можно приготовить из жирных сортов мяса – баранины, говядины или конины. Наваристый и ароматный суп согреет в зимние холода и наполнит сытостью. Прекрасно сочетается с ним тесто, специально приготовленное для кулламы, которое в различных районах Татарстана готовят совершенно по-разному. Замешивают его как на лапшу и раскатывают в жгуты различной толщины, из которых затем нарезают ромбики или шашечки. Хотя сегодня вполне допустима замена на обычные ракушки.

Вам понадобится:

- мякоть мяса – 150гр;
- салма – 100 гр;
- топленое масло – 10 гр;
- лук, морковь и бульон – по 35 гр;
- субпродукты (печень, почки и сердце) – по вкусу;
- перец и соль.

Способ приготовления:

1.Готовят кулламу из жирного мяса, которое тщательно промывают, отделяют от костей и нарезают на кусочки примерно по 400 гр весом. Помещают все в кипящую, подсоленную воду и варят до готовности.

2.Достают из бульона сваренное мясо, остужают и нарезают поперек волокна на тонкие кусочки.

3.Готовим салму крупнее, чем обычно, из пшеничной муки, отваривают её в соленую воду и откидывают на сито. В салму добавляем сливочное масло и перемешиваем с порезанным мясом.

4.В одну из частей наваристого бульона от мяса добавляем лук, нарезанный кольцами, морковку кружочками, лавровый лист и перец. Варим минут 20.

5.Готовым соусом заливаем мясо, которое уже смешано с салмой. Тушим под закрытой крышкой некоторое время.

6.Можно добавить к мясу отварные субпродукты.

На заметку: Если вы настоящий ценитель восточной кухни, то вы должны лучше нас знать, что вся восточная кухня довольно жирная и наваристая, а чтобы поддерживать себя в форме без особых усилий, мы советуем вам купить пояс для похудения тут. Так же, на сайте goodbodyclub.ru вы сможете найти массажеры для похудения и все, для того, чтобы убрать жир!


Теперь вы знаете, как приготовить Куллама. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Куллама, но и другие блюда, посмотрите в разделе Первые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика