Советуем!
Случайный рецепт
Курица по-средиземноморски

На 4 порции необходимо: грудка куриная с кожей – 4 шт., лук красный – 2 шт., тимьян – 4 веточки, помидоры черри – 500 г, соль, перец, масло оливковое – 50 мл (для обжаривания на сковороде) + для смазы...
Курица по-средиземноморски
Лучшее


Хычины с картофелем и сыром: простой способ приготовления с фото




Хычины с картофелем и сыром

Хычин является традиционным мучным блюдом, которое готовят балкарцы и карачаевцы. Для их приготовления используются определенные начинки – картофель и сыр, говяжий фарш с репчатым луком и картофелем, творог и зелень, свекольная ботва.

Нам понадобится:

Мука пшеничная – 500 грамм;
Вода – 1 стакан;
Соль – 1 чайная ложка;
Картофель – 500 грамм;
Адыгейский сыр или брынза – 500 грамм;
Сливочное масло для смазывания.

Способ приготовления:

К воде добавляется соль, размешивается, потом всыпается мука и замешивается тесто, которое потом отставляется примерно на сорок минут.

Адыгейский сыр натирается на крупную терку.

Картофель очищается и отваривается до полное готовности. После того, как он остынет, его можно протереть через сито или измельчить с помощью мясорубки. Картофель смешивается с натертым сыром, туда добавляется соль по вкусу.

Картофельно – сырная масса скатывается в виде шариков, размером с яйцо.

Тесто делится на небольшие куски, каждый из которых раскатывается в виде небольшой лепешки. В лепешку закладывается шарик из сыра и картофеля, края собираются вместе.

Шар, который получается в итоге, расплющивается вместе с начинкой внутри.

Потом лепешка аккуратно раскатывается до размера сковороды.

Сухая сковорода хорошо разогревается, огонь должен быть средним, лепешка обжаривается с двух сторон до тех пор, пока не появится румяная корочка.

В процессе обжаривания хычин может раздуваться и приобретать шарообразную форму.

Потом хычины обмазывается сливочным маслом, складываются в стопку и разрезаются на четыре части.

На заметку: Совсем скоро уже зима, и как обещают ученые - она будет снежной. Самое время тюбинг для катания купить, так как потом они будут дороже, и много в каких магазинах пропадут по причине большого спроса. Так что спешите на сайт tubing-online.ru и заказывайте!


Теперь вы знаете, как приготовить Хычины с картофелем и сыром. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Хычины с картофелем и сыром, но и другие блюда, посмотрите в разделе Выпечка или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика