Советуем!
Случайный рецепт
Буркив с мясом

В дагестанской кухне это блюдо является очень распространенным. Здесь представлен классический рецепт, хотя начинку можно сделать и другую....
Буркив с мясом
Лучшее


Чебуреки на кефире: простой способ приготовления с фото




Чебуреки на кефире

Нам понадобится:
Мука – 4 стакана;
Яйцо куриное – 3-4 штуки;
Некислый свежий кефир – 1 стакан;
Говядина – 270 грамм;
Свинина – 270 грамм;
Баранина – 270 грамм;
Вода – ½ стакана;
Перец – 1 щепотка;
Лук репчатый – 1 штука;
Растительное масло для жарки – 1,5 стакана;
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Мука просеивается, в нее необходимо добавить кефир, яйца и щепотку соли. Замешивается тесто, которое должно быть мягким. Потом оно накрывается полотенцем и отстаивается в течение двадцати – тридцати минут.

Мясо моется, сушится с помощью бумажного полотенца, режется на кусочки. Затем оно измельчается с помощью мясорубки.

Отдельно с помощью ступки нужно измельчить соль и перец и затем добавить к фаршу и все тщательно перемешать. После того, как фарш замешан, к нему добавляется теплая кипяченая вода.

Пользоваться молоком вместо воды нельзя.

Тесто для чебуреков делится на шарики, размер которых примерно равен небольшому мандарину. Далее тесто раскатывается, край обрезается. В тесто накладывается фарш, столовая ложка. Края чебуреков тщательно залепить.

Растительное масло выливается на разогретую сковороду, его слой должен составлять один – два сантиметра. Когда масло станет раскаленным, выкладываются чебуреки и жарятся до тех пор, пока не образуется румяная корочка. На жарку потребуется одна-две минуты на сторону, огонь должен быть умеренным.

Готовые изделия выкладываются на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишний жир.

Если остается тесто, его можно нарезать на полоски и пожарить в оставшемся масле.


Теперь вы знаете, как приготовить Чебуреки на кефире. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Чебуреки на кефире, но и другие блюда, посмотрите в разделе Выпечка или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика