Советуем!
Случайный рецепт
Паштет из красной фасоли

Паштет из фасоли является питательной, калорийной и вкусной закуской к красному вину. Он готовится всего за 1,5 часа....
Паштет из красной фасоли
Лучшее


Томатный суп на курином бульоне: простой способ приготовления с фото




Томатный суп на курином бульоне

Этот суп похож на известный всем гаспачо, но в нем присутствует черта, свойственная всем блюдам кавказской кухни, - острые специи в большом количестве.

Нам понадобится:

- куриный бульон – 2 литра;
- сельдерей (корень) – 10 грамм;
- лук репчатый – 1 штука;
- томатный сок – 100 мл;
- помидор – 2 штуки;
- свежий имбирь – 5 грамм;
- красный и черный молотый перец – по 2 грамма;
- горчица – 2 чайные ложки;
- чеснок – 3 зубчика;
- сухой базилик – ½ чайной ложки;
- острый перец;
- сахар – 1 столовая ложка;
- соль – 1 чайная ложка;
- свежий фиолетовый базилик – 10 грамм.

Способ приготовления:

Репчатый лук нарезается на мелкие кубики. Чеснок и острый перец – на максимально мелкие кусочки. Корень имбиря и сельдерея очищается и нарезается в виде соломки.

Далее все нарезанные ингредиенты выкладываются в кастрюлю, которая будет использоваться для приготовления супа, туда же добавляется горчица и все тщательно перемешивается.

К смеси добавляется половина стакана куриного бульона, а потом кастрюля ставится на плиту, огонь должен быть сильным. После закипания бульона огонь уменьшается до среднего и все проваривается в течение пяти – восьми минут.

Помидоры ошпариваются кипятком, с них снимается кожица и они нарезаются в виде мелких кубиков. Кроме того, нарезается и свежий базилик.

К бульону с кореньями добавляется томатный сок, помидоры, соль, сахар и специи. Все тщательно перемешивается.

Самые большие кубики помидоров измельчаются так же, как при приготовлении картофельного пюре, вся смесь перемешивается и доводится до закипания.

Далее добавляется оставшийся бульон и суп варится в течение четверти часа.

Перед окончанием варки добавляется свежий базилик.

На заметку: Если вы хорошая хозяйка, то вы должны знать, что от качества воды, с которой вы готовите, зависит вкус и даже качество блюд. Потому, мы представляем вам интернет магазин фильтров для воды ВодаМаркет, в котором вы сможете купить отличный фильтр!


Теперь вы знаете, как приготовить Томатный суп на курином бульоне. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Томатный суп на курином бульоне, но и другие блюда, посмотрите в разделе Первые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика