Советуем!
Случайный рецепт
Плов Арарат

Бесподобная Армянская кухня. Плов Арарат очень вкусен и необычен. Это блюдо легко готовится, но для хорошего результата его нужно готовить со всем старанием и вниманием....
Плов Арарат
Лучшее


Харчо: простой способ приготовления с фото




Харчо

Нам понадобится:

- вода – 3 литра;
- говядина – 500 грамм;
- рис- ½ ст.;
- грецкий орех – ½ ст.;
- лук репчатый – 4 штуки;
- чеснок – 4-6 зубков;
- петрушка (корень) – 1 штука;
- мука кукурузная – 1 столовая ложка;
- топленое масло – 1 столовая ложка;
- тклапи – 50 грамм;
- лавровый лист – 1-2 штуки;
- кинза – 10-15 веточек;
- базилик – 5-6 веточек;
- хмели-сунели – 1 чайная ложка;
- молотый кориандр – ½ чайной ложки;
- молотый тмин – щепотка;
- молотый шафран – ¼ чайной ложки;
- зеленый жгучий перец – половина стручка;
- перец черный молотый и душистый;
- соль.

Способ приготовления:

Тклапи измельчается, высыпается в неокисляющуюся посуду, и заливается кипятком.

Посуда плотно накрывается крышкой и отставляется на тридцать минут для того, чтобы тклапи набух. После этого его нужно растереть.

Грудинка, от которой не нужно отделять хрящи, нарезается на небольшие кусочки, заливается водой, ставится на сильный огонь и доводится до кипения, после этого огонь убавляется и мясо варится до полной готовности. Нужно постоянно избавляться от пены и жиры.

Под конец добавляется душистый перец и лавровый лист.

Мелко нарезанный лук обжаривается, а потом к нему добавляется мука. Измельченный корень петрушки также обжаривается, к нему добавляют столовую ложку жира с бульона.

В бульон, который кипит, добавляются все ингредиенты, подготовленные ранее, и варится в течение пяти минут.

Затем добавляются приправы и варится суп до тех пор, пока рис не будет полностью готовым.

Перед подачей добавляется измельченная зелень.

На заметку: Собираетесь делать ремонт в квартире или просто хотите поменять мебель в доме? Одну проблему мы поможем вам решить - шкафы-купе в Екатеринбурге лучше всего заказывать на сайте sedmoenebo-eka.ru. Так же, на этом сайте есть и другая мебель, которая может показаться вам интересной.


Теперь вы знаете, как приготовить Харчо. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Харчо, но и другие блюда, посмотрите в разделе Первые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика