Плов по-казахски: простой способ приготовления с фото




Плов по-казахски

Еще одно национальное блюдо, которое готовят в специальном казане, непременно с бараниной. Вкуснее всего плов получается на костре. От наполненного ароматом дыма блюда просто невозможно оторваться. Кушают плов, как правило, руками и непременно горячим, сразу после его приготовления.

Вам понадобится:

- баранина – 600 гр;
- жир топленый – 3 ст.л.;
- репчатый лук – 3 шт;
- крупной моркови – 5- 6 шт;
- риса – один стакан;
- сухофрукты: урюк или яблоки – стакан;

Способ приготовления:

Прежде всего, необходимо хорошенько разогреть жир в казане, в который затем выкладывают лук, нарезанный кольцами, обжаривая его до нежно - золотистого цвета.

Нарезанное крупными кусками мясо обжаривают вместе с луком, пока не появится румяная, очень аппетитная корочка. После этого добавляют морковь, порезанную соломкой, солят, перчат и все жарят до состояния полуготовности.

Рис тщательно промывают и покрывают им все компоненты, находящиеся в казане. Наливают воду, рассчитав её по следующей схеме: одна порция риса – воды 1,5 порции. Плов доводят до кипения, для лучшего впитывания жира, следует выполнить несколько проколов в разных местах общей массы.

Выложить сверху сухофрукты и тушить, как минимум один час на медленном огне, не перемешивая .

После того, как плов сварится, следует накрыть казан и отставить на 10 – 15 минут для настаивания. Теперь его можно хорошенько перемешать и выложить на блюдо для подачи на стол.

На заметку: Зима - лучшее время, когда вы можете купить кондиционер Shivaki с монтажом. Так как зимой вы цены намного ниже, и больше свободных монтажников. Продажа кондиционеров Shivaki - это конек компании biocomfort, а сплит-система Шиваки - это венец творения компании Shivaki.


Теперь вы знаете, как приготовить Плов по-казахски. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Плов по-казахски, но и другие блюда, посмотрите в разделе Вторые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика