Советуем!
Случайный рецепт
Калжа

Одно из основных национальных блюд татарской кухни, совмещает в себе 2 в 1: горячий, невероятно вкусный бульон и закуска из мяса, которая одинаково хороша, как в холодном, так и горячем видах....
Калжа
Лучшее


Суп-харчо: простой способ приготовления с фото




Суп-харчо

Одним из первых, что ассоциируется у нас с кавказской кухней, выступают такие традиционные блюда, как шашлык и суп-харчо. Сегодня можно встретить огромное множество самых разных вариантов этого замечательного блюда, однако сегодня мы остановимся на его классическом рецепте. Это именно то, от чего отталкиваются повара, предлагая свои версии, в которых произвольно изменяют как сами ингредиенты, так и последовательность их внесения..

Вам понадобится:
- 500 г говядины или баранины;
- 100 г очищенных грецких орехов;
- 200 г риса;
- 150 г соуса ткемали или сацебели;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2-3 головки репчатого лука;
- 2 ч.л. хмели-сунели;
- по вкусу соль, перец горошек и острый красный, зелень.

Способ приготовления
Нарезать мясо небольшими кусочками, поместить в кастрюлю с 3-мя литрами воды. После закипания непрерывно снимают пену. На медленном огне варят около полутора часов.

После того, как будет готово мясо, в бульон засыпают рис и продолжают варить в течение десяти минут.

Измельченный лук обжаривают до золотистого цвета в растительном масле.

Измельчают орехи и вносят в бульон одновременно с луком.

Спустя еще десять минут в суп добавляют все специи, соус, приправы, солят по вкусу и варят еще минут семь.

Мелко нарезанный чеснок добавляют самым последним.

Отставить харчо на 15-20 минут, для того, чтобы он настоялся, нарезая в это время зелень, чем больше, тем лучше.

Полностью готовый суп подают к столу горячим, обильно посыпая зеленью.

На заметку: Если вы большой любитель вафель, то рекомендуем вам сайт everestms.com.ua, на котором вы можете заказать вафли, а так же любую другую вафельную продукцию, например - вафельные коржи.


Теперь вы знаете, как приготовить Суп-харчо. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Суп-харчо, но и другие блюда, посмотрите в разделе Первые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика