Советуем!
Случайный рецепт
Люля кебаб

Это очень вкусные жареные сосиски приготовленные самостоятельно....
Люля кебаб
Лучшее


Хашлама: простой способ приготовления с фото




Хашлама

Это невероятно вкусное, а самое главное питательное и замечательно простое в процессе приготовления блюдо, очень популярно во всех странах Кавказа.

Вам понадобится:
- 700 г любого мяса;
- по 5 штук свежих помидор, репчатого лука и болгарского перца;
- по 100 мл красного полусухого вина или пива светлых сортов и воды, либо бульона;
- 2 штуки моркови, хотя можно обойтись и без неё, однако она делает готовое блюдо более питательным;
- по вкусу набор приправ – кориандра, черного перца и соли.

Способ приготовления:

Мясо нарезается на кусочки среднего размера. Овощи – перец, лук и морковь (если вы решили её добавить) – колечками или полукольцами.

Непосредственно перед тем, как уложить все ингредиенты в казан, либо кастрюлю с толстым дном и стенками, кольцами нарезаются помидоры. Выкладываются слоями мясо и лук, все солится и приправляется кориандром. Его отлично заменит адыгейская соль (смесь соли и высушенных трав).

Стоит сказать, что данное блюдо будет смотреться очень эффектно если вы его разложите на столовый сервиз, который можно купить на сайте posudniymir.ru.

Следующими слоями идет перец и морковь, порезанные кольцами помидоры. И так несколько слоев. Завершающим выступают помидоры. Как правило, это три-четыре слоя. Все сверху засыпают измельченной зеленью. Смешивают вино (пиво) с водой (бульоном) и по кругу заливают в казан. Рассчитывают исходя из килограмма мяса 200 - 250 г жидкости.

Устанавливаем на средний огонь минут на 15 и тушим, не накрывая крышкой. После того, как все содержимое слегка осядет, до минимума уменьшается огонь и в течение 2-х часов тушится под крышкой.

Проверить готовность блюда можно по мясу и подают его с отварной картошечкой.


Теперь вы знаете, как приготовить Хашлама. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Хашлама, но и другие блюда, посмотрите в разделе Вторые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика