Советуем!
Случайный рецепт
Крем-суп из шампиньонов

Есть люди, которые просто не представляют своей жизни без грибов. Тогда этот рецепт придется им по вкусу! Вкуснейший крем-суп из шампиньонов не оставит никого равнодушным....
Крем-суп из шампиньонов
Лучшее


Узбекский плов: простой способ приготовления с фото




Узбекский плов

Если вести речь об узбекской кухне – невозможно пройти мимо такого фирменного блюда, как плов.

Правильно приготовленный плов забудь невозможно – это невероятное сочетание вкуса и аромата.

Раскалить в казане растительное масло, внести в него небольшие кусочки баранины и обжарить её. Затем мелко нарезанный лук пассируется, туда же вносится морковь соломкой, причем только ножом (терка запрещена). Все обжаривается до золотистого цвета, периодически перемешивая. Влить воду на уровень примерно на один сантиметр выше поверхности и продолжить тушить под закрытой крышкой в течение 20 мин. Для того, чтобы подготовить рис – его следует промыть несколько раз в теплой воде. Крышку снимают и в тушеные овощи вносят чеснок (целую головку), специи и горький перец, соль. Сверху выкладывают рис – шумовкой – стараясь не перемешивать его с овощами и мясом. Соблюдая осторожность, доливается горячая вода до уровня в 2 см выше риса и тушить после этого минут 25, не допуская сильного кипения. Запрещено мешать плов! Очень бережно его можно будет перемешать только перед тем, как подавать на стол и сразу же выложить на большое блюдо, а сверху разместить перец и чеснок, которые готовились вместе с пловом.

Нельзя не упомянуть о салатах, широко распространенных в узбекской кухне. Ведь отличительной особенностью всех рецептов можно назвать исключительную жирность блюд, особенно если учитывать, что готовятся они на масле из хлопка и курдючном жире. Именно по этой причине овощи просто необходимы. Самым известным следует назвать салат аччик-чучук. Широко распространены лепешки и другие изделия из теста.

Если вы любите готовить, то советуем вам еще один сайт с отличными рецептами - http://www.jrati.ru/. Много интересных и вкусных рецептов.


Теперь вы знаете, как приготовить Узбекский плов. Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Узбекский плов, но и другие блюда, посмотрите в разделе Вторые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика