Советуем!
Случайный рецепт
Рис кускус

Рис кускус готовится на основе базовых продуктов – куриного филе, длиннозерного риса, моркови и нескольких приправ. В качестве дополнительных ингредиентов используется зеленый горошек, отмоченный туре...
Рис кускус
Лучшее


Ишли-кюфта (ичли-кёфте): простой способ приготовления с фото




Ишли-кюфта (ичли-кёфте)

Ишли-кюфта (ичли-кёфте)- традиционное армянское блюдо, пришедшее в Армению от турецких армян. Её главным отличием от остальных своих "собратьев" является форма (она лепится в виде лимона) и наличие начинки в середине.
Итак, для того, чтобы приготовить ишли-кюфту, потребуются следующие ингредиенты:

1. Мясо говядины - 1000 гр.
2. Булгур - два с половиной стакана.
3. Одно яйцо.
4. Лук репчатый - 100 гр.
5. Красный и черный молотый перец и соль по вкусу.

Ишли-кюфта состоит из двух слоев. Чтобы приготовить первый, нужно к взбитой до сметанообразной формы говядине добавить яйцо, промытый булгур, перец, немного молока или воды и замесить фарш так, чтобы получилась однородная масса.
Для приготовления начинки используется фарш из жирной говядины, обжаренный на сливочном масле с мелко порезанным луком и заправленный зеленью, а также рубленными грецкими орехами или жареными грибами. Можно то и другое вместе.
Что делать дальше:
* Сформировать из первого фарша (с булгуром) шарики в форме лимона (делать это лучше мокрыми руками)
* Сделать в них углубление до середины и положить в него чайную или десертную ложку фарша-начинки
* Снова сформировать ровный "лимончик" и выложить его на поднос.
Ишли-кюфта варится в кипящей подсоленой воде около 7-10 минут и подается к столу с соком лимона и сливочным маслом.


Подавать горячими, с кусочком сливочного масла и лимоном.

На заметку: Если ваша бабушка любит консервировать, то купите ей отличных банок на сайте http://www.banka-mkad.ru. И вопрос с возвратом банок навсегда будет решен. дешевые и качественные банки ваше спасение!


Теперь вы знаете, как приготовить Ишли-кюфта (ичли-кёфте). Надеемся, что вам понравился данный рецепт, и вы поделитесь ссылочкой на наш сайт в социальных сетях.
Если вы хотите узнать, как приготовить не только Ишли-кюфта (ичли-кёфте), но и другие блюда, посмотрите в разделе Вторые блюда или в других разделах нашего сайта.
У нас вы найдете лучшие бесплатные рецепты восточной кухни с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!


Copyright © 2011 Рецепты восточной кухни Pohlava.ru 2013

Яндекс.Метрика